Shoppingdag deluxe
Ja men det blev en bra dag i torsdags tillslut. Johan räddade mig från att inte göra något kul. Efter han jobbat klart åkte han in till stan. Jag mötte upp han på Haga Nygata där vi käkade lite glass ute i solen från Lejonet och Björnen, så gott! Sedan promenerade vi längs kanalen in och tillbaka till stan. Där lade vi några timmar på shopping. Johan fick köpt en URSNYGG jeans-skjorta, en kortärmad skjorta, tre tishar & jag fick köpt två tröjor från Bikbok, en från Cubus och även jag en as snygg jeans skjorta! 👌🏼 Jag som inte hade tänkt köpa ngt mer än nya Asics skor jag kan ha som uteskor men de blev istället de enda jag inte köpte haha. Fick spenderat en eftermiddag med min fantastiska vän så dagen blev grym! Åkte hem till far min, vi kollade på What happens in Vegas innan jag åkte vidare mot jobbet. 💃🏽
Det blev en hel dels promenerande!
Dessa två ovan är Bikbok, de var halva priset (så två för en) så jag passade på.
Ah inte bästa ljuset men ni ser iaf vad det är för tröjor. Fick till mig att det är typical Elina tröjor och jag kan inte annat än att hålla med. Man ser kanske den gemensamma nämnaren! De e ju volang på! 😍
Här spenderade jag resten av kvällen med papse och Pica Deli. 👌
En grym vårdag!
Trots att det inte är den värmen som jag vill ha nu (när det endå är slutet på maj) så hade jag en superdag ute i solen idag tillsammans med mamse och vovven! Jag vaknade av mig själv vid 15, gick upp och åt en supergod brunch bestående av stekt ägg med lite ost och köttfärs uppe på. Det satt fint i magen innan en långpromenad med mamma och hunden.
Fick även hem mina SUPERSNYGGA klackar (ja ni läste rätt). JAG Elina aka Nike-i-alla-lägen har investerat i ett par svarta as snygga 13,5 cm klackar! Övade på att gå runt i dom en stund och mamma och jag testade lite kläder och klänningar som passade till skorna.
Frågan är bara.. Kommer jag använda dom? Jodå, men de hoppas jag. Så fort jag känner mig lite bekväm i dom. Just nu är det enbart ovana som visas! Bilder från prommen kommer nu.
Vi gick enda ner till Bastevik genom skogen där fick Asta bada och vi vila. Efter långpromenaden åkte jag in mot gymmet. Körde bröst och biceps och sedan lite mage med Fanni. Efter det hem för dusch och middag innan jag drog mot jobbet där jag sitter nu. Middagen bestod av kycklingkebab + sallad och dressing. Nu kör vi sista passet sedan slutar jag och tar helg vid 6.
En bra start på dagen
Får jag i alla lägen då Fanni är i mitt sällskap. Vi såg ett pröva-på-crossfit-event på STC i rollsbo i början på veckan och hakade länder direkt. Så imorse vid 8 lyckades jag för en gång skull vakna utan att somna om och försova mig. Käkade frukost, packade min väska, bytte om och åkte för att hämta upp Fanni. STC rollsbo:s crossfit hade 1års-kalas och det tänkte vi vara med att fira genom att köra ett box-pass vid 10. Vi värmde upp en stund innan och var redo vid 10. ALLTSÅ DET VAR SÅÅÅ JOBBIGT!!! Vi körde cirkelträning där man skulle vara i lag med 6 personer. Övningarna var..
1. 300m rodd
2. 15 tricepsarmhävningar (jobbigt som fan)
3. 30 stycken box over jumps
4. 30 stycken squats med 16kg kettlebell
5. 20 stycken burpees
6. Vila & peppa gruppen.
Detta gjorde vi i trettio minuter och min grupp hann 3 varv och 2 övningar. Jag var spyfärdig efter varv två men körde varv tre av ren vilja och med hjälp av pepp från gruppen. Jag hade SÅ kul.
Efter svetten torkat lite firade vi att vi överlevde passet med var sin Nocco. Alltså den drickan är livets liv. Jag körde sedan hem Fanni, duschade och gjorde ett misslyckat försök att sova middag. Tänkte vara pigg o fräsch till konståkningsträningen vid 16 men de sket sig. Nu ska jag bara slänga på mig träningskläder igen, packa väskan för ikväll och åka till isen. Idag är sista träningen i Norumsborg, blandade känslor! 💙
Just de ja, fick käkat lite tacosallad med, så gott!
Vilodag ett av tre - ångest
Idag har varit en riktigt lugn dag, kände att det verkligen behövdes. Vädrer, kylan och min svullnad vid ankeln gjorde att jag fick en sån "jag känner inte för att göra någonting- dag". Viket ledde till att jag slängde mig i soffan när jag kom hem i mörkret. Helt sjukt att de nu är mörkt vid 5 när jag kommer hem. Jag ger det max två veckor till innan det blir så att jag går in i fabriken när det är mörkt och går ut på eftermiddagen när de är mörkt.. Hösten består ju tyvärr av brist på d-vitamin & ständigt mörker! Inte konstigt att svenskar sägs vara de mest deprimerande människorna! Haha illa. Lagade i alla fall korv stroganoff idag, fick äntligen till smakerna som jag ville - tredje gången gillt 👌 Sedan lade jag mig och kollade de två avsnitten av Portkod 1525 som jag missat och sedan har jag läst massa om kosttillskott, deff, kaloriräkning och träning. Sådana sjukt intressanta texter jag läst & så mycket tips man fått. Alltså träning, kost och människokroppens utveckling är så otroligt intressant. Jag älskar att läsa om olika träningstyper, dieter och allt inom denna faktorn, jag älskar att lära mig nya saker och se saker från andra perspektiv.
Kollade även biljettkostnader & datum till både Fitnessfestivalen & Luciapokalen som är i Göteborg den 29 & 30e november. Hade varit SÅÅ kul att gå dit. Kollade även hotell till Thailand i mina dubbla OnePiecer, kände från den halsonten jag hade imorse att de var bäst att kura ihop mig varmt idag & bara vila. Hoppas verklien svullnaden känns bättre imorgon så jag kan ha foten i skridskorna!!
Blir ingen ph för mig ikväll, blir att ta igen sömn. Ha en superkväll fina läsare, speciellt min trognaste av dom alla! Sandra du vet att jag menar dig 😍
Fabulöös helg
Ja, ännu en helg har lidit mot sitt slut. Trots att jag inte hade några planer i helgen hann jag ändå med lite saker! I lördags tog jag sovmorgon, vilket kommer bli standard från och med nu om jag ska orka hela dagarna med både jobb & träning och även för att hålla mig frisk! Jag vaknade vid 13, åkte in till Stenungsund och spenderade dagen med Michelle. Röstade, som sagt. Och tydligen så har vi nu från och med igår kväll en ny röd/grön regering, nu får vi se hur detta går! På söndagsmorgonen vaknade jag hos Michelle, utan mich :( Hon hade redan sysslor att göra så jag sov vidare någon timme efter hon gått! Söndagen spenderade jag hemma, käkade frukost ute på balkongen i lugn och ro innan Alice kom hem till mig. Det var ju sådant fantastiskt väder så vi kunde ju inte låta bli stt gå en promenad som slutade på 5 km, pratade massa och umgicks som bara vi kan. Så segt att hon ska åka till Frankrike REDAN PÅ ONSDAG. Jag är inte redo än ju :-( Men hon kommer få det så grymt kul & jag ska försöka komma och hälsa på!
Sedan passade jag på att förbereda de flesta matlådor för veckan. Gjorde Maddes kyckling, som jag fick receptet på för jättelänge sedan men inte hunnit testa. Blev väldigt gott men jag råkade skära creme fraichen av någon anledning. Kycklingen är kokad och sist i ugnen för att behålla det saftiga, blev riktigt gott! Efter maten slukade jag en celsius, åkte till träningen. Tränade 19-21 och min axel blev väldigt bra. Körde hem Isabelle, handlade halstabletter och åkte sedan hem för att sätta mig i soffan tillsammans med mamse & Roger för att för allmänbildningens skull kolla Valvakan 2014. Men blev snabbt uttråkad och gick och lade mig. Hoppas ni haft en grym helg och får en fortsatt trevlig start på veckan! Kramar
Börjar närma sig helg
Ja veckorna börjar ju redan gå fort. Mer än halva veckan är avklarad & det har gått helt okej fort. Var lite trötter imorse, kände att jag hade (eller ah har) även nu träningsvärk i hela överkroppen. Men jag ska verkligen inte klaga, träningsvärk är ju den enda värken jag vill ha :-) Alarmet ringde vid 05 imorse, gjorde mig redo för jobb, packade matlådan & tog på mig jobbkläderna. Frukost blev kvarg med pulvret och hallon, DAGENS TIPS = ställ inte in en påse frysta hallon direkt i kylen utan ställ den på en tallrik eller i en plastpåse.. Annars har du som jag hade imorse HELA kylskåpet fullt av hallonsaft... -.- Haha lagom kul att ta ut allt och torka rent.. 5 på morgonen haha!
Kom iväg i tid idag med, 5.31 om jag ska vara exakt :-) Var tvungen att göra ett snabb stopp på Statoil för jag hade glömt be mamma köpa creme fraiche till lunchen så fick köpa en där. Men de hade inte den godaste smaken utan bara naturell... Inte alls lika gott! Men idag fick det gå, tills imorgon har jag i alla fall inhandlat den bästa med smak av tomat & basilika (L) Första och andra passet gick väldigt fort idag och vi stod även stilla en stund idag. Flera längre stopp... Detta är inte bra för Volvo ju 😫 Aileen flätade mitt hår i en super häftig fiskbensfläta idag, men kan inte lägga upp bilden för vi får inte lägga ut bilder från insidan av fabriken. Hade förstation sista passet så jag kunde gå 5 minuter tidigare, passade bra eftersom jag hade lite bråttom hem till mamse som skulle på ett kundmöte.
Kände mig helt seg och hängig i kroppen när jag kom hem. Jag som hade planerat att gå ut för en springtur i det KONSTIGA vädret vi haft idag. Snacka om att vädergudarna INTE kunnat bestämma sig eller varit överrens. Ena sekunden är det varmt och soligt, andra spöregn och tredje åska + blixtrar. Hjälp asså.. Haha stekte mig i alla fall en god omelett i hopp om att få lite mer energi, det gick. Sedan tog jag hjälp av mitt starka psyke & tog på mig mina snabba skor och sprang en runda på lite mer än 2 kilometer. Jag känner mig inte jätteredo för Color me rad här men de ska nog gå. Brukar kunna klara mig bara jag bestämmer mig för något. Detta gör vi ju även som en rolig grej så det gör ju absolut ingenting om man går runt. Efter rundan gick jag samma runda med hunden innan Alice kom till mig! Vi satt ute en stund innan vi gick in och smed AWESOMA planer för kräftskivan vi ska annordna om två veckor! :-) Jag är super duper taggad!
Alice åkte hem vid sju & nu har jag spenderat kvällen med mamse i köket. Vi lagade björnbärskräm och sylt samtidigt som vi bakade hennes grymt goda fröbröd och läste olika recept i kokboken :-) Vi fick en ny matberedare så vi var bara tvugna att testa den på bästa sätt. Nu ligger jag i sängen känner lukten av det fantastiska nybakade brödet och lyssnar på riktigt fin italiensk musik som min kompis skickade. Alltså DET SPRÅKET. Min själ njuter! 💜 Sto morendo 😁 Hoppas ni haft en grym dag. Snart fredag, tagga!
Önska alla semesterdagar var såhär
Så fantastiskt härligt att vara ledig, speciellt när solen skiner och det är 26 grader varmt. Att vakna av att solen lyser upp hela rummet och inte utav ljud från regnet på fönstret är så otroligt skönt. Jag vaknade på helt rätt sida imorse, humöret på topp och redo för en fantastisk Svensk sommardag! :-) Jag började med att åka med Jonas till Mekonomen (bilfreak som han är skulle han köpa någon del till någon bil) sedan körde han hem mig till Kviberg så jag kunde packa upp mina grejer från road trippen samt fixa i ordning och packa ihop inför min utflytt från lägenheten på fredag. Efter det mesta packats upp och hamnat på rätt ställe tog jag på mig mina snabba skor & gick ut på en morgonpromme på 4 kilometer. På vägen hem handlade jag lite frukost och middag tills ikväll. Så skönt att gå på morgonen, som jag påpekar tidigare men idag var det extra skönt eftersom solen även sken på mig! (y) Jag har en tantävling med en jobbarkompis som jag MÅSTE vinna så nu (eller sedan länge) är jag soldyrkaren nr 1, alla stunder jag kan få i solen tar jag vara på till max. Därför bestämde jag mig efter frukost att ta vagnen in till Delsjön för att sola och bada. Nu har även ombyggnaderna vid mig med alla vagnar blivit klart så allt går som det ska. Därför passade jag på att testa vagnen som går PRECIS utanför mitt fönster ut till Delsjön. Dock var det långt att gå nere från vägen och upp till badplatsen, men vem tackar nej till en härlig promenad på 2 kilometer när det är SOL ute liksom, inte jag i alla fall, så cirkus 20 minuter senare intog jag min plats i gräset bredvid sjön. :-)
När jag varit där i kanske en timme, hunnit bada en gång och solat lite kom två killar till ett par som låg framför mig. Den ena killen började prata med mig helt random och lade sin handduk 1 cm från min HAHA, så chockad blev jag. Som svensk är man ju van att folk lägger sig så långt ifrån andra som möjligt men han invaderade heeeelt klart min personliga bubbla haha. Kändes NÄSTAN lite obehagligt att ha en okänd (förvisso snygg) 25-årig kille PRECIS bredvid sig. Men båda två var riktigt trevliga, vi pratade en stund och badade tillsammans. Helt klart roligare än att ligga där helt ensam. De var väldigt roliga, trevliga och sociala och jag tycker verkligen om spontana människor som tar kontakt med andra. Var med dom några timmar innan jag begav mig hemåt då jag längtade till gymmet!
Gick ner till vagnen, denna gången var det både enklare och gick fortare eftersom det var nedförsbacke istället för uppförsbacke. Var nere på kanske 15 minuter och satt och väntade på vagnen i kanske 10 minuter. Tog 5an till Berzelliegatan och tog mig en extra promenad för att köpa en Celsius innan gymmet. Med Celsius i ena handen och en banan i andra var jag redo för gymmet. Gick till Fitness vid Kungsgatan och körde ett ordentligt bröst- och tricepspass. Kändes sååååå skönt att vara tillbaka igen, eftersom jag inte tränat på 11 dagar pga road trippen. Men jag hade inte alls tappat mycket utan körde på som vanligt. Längtar redan tills imorgon då jag tänkte köra axlar och rygg :-) :-)
En proteinshake efter det passet begär jag mig nu hemåt för en ordentlig middag. Blev bara en persika och en banan till lunch så nu kurrar min mage ordentligt. Till middag blir det grillad kyckling och omelett, precis som igår för det är så gott. :) Sedan kvällsdopp med min bror & hans två kompisar!
Hemma sysslor
När jag beställde mitt nya proteinpulver från Fitnessguru fick jag även med kalorifria nudlar. Tänkte att gratis bör testas och lagade dom till lunch precis. Jag kan ju säga att det är bra som ett alternativ om man vill ha något nudellliknande på tallriken, men inte äter kolhydrater eller vill minska kaloriantalet i maten. Så sätt var de bra men jag kan inte säga att jag tyckte om dom. Känns lite som att man äter och tuggar på gummi, sedan såg de inte så aptitligt ut när de låg ihoprullade i kartongen haha. Men de var iaf värt de 0.4 kalorierna man fick i sig! :) Till middag blev det i alla fall fajitastekt kyckling med nudlar och paprika. Sedan grädde och soja som sås, samt lite chilisås. Såsalternativet blev lite det som fanns när jag insåg att jag tog sista creme fraichen igår till middag! :||
Nu på morgonen fick jag bäddat om min säng, dammsugit och tvättat alla kläder. Den allra sista omgången ligger i tumlaren nu så det blir snart helt klart. Hann också fixa klart presenten till min tjugoåring och samt lagat mat. (Y) Tänkte bege mig mot gymmet snart, frågan är bara vilket gym jag tar! Blir nog fitness här i Gamlestaden idag. Pallar varken ta mig in till stan eller Eriksberg. Hade velat kolla lite Gothia men är för lat för mitt eget bästa idag haha. Jag kan heller inte bestämma vad jag ska träna hehe. Rygg lockar juuu :D
Just de ja, frukosten imorse var DDDELISIOUS! (L)
Denna magiska kvarg med vanilj och vitchoklad pulver! Med hallon till vid sidan av, dessert a la grande (Y)
Perfekt söndag
Trots flera skurar igår blev min dag väldigt väldigt bra. :) Min kära vän Gabriel kom till mig strax efter 11, vi gick ut på en 7 kilometers promenad tillsammans villet ledde till mycket catch-up talk och skratt. Efter detta åt vi frukost och begav oss in mot Stenungsund och vidare mot gymmet. Igår var det rygg och triceps på schemat och det slet vi oss igenom. Fick köpt mig en Celsius innan passet så då blev man pigg och fräsch till passet. Vi hade tur med vädret, under promenaden var det sol och under tiden vi var på gymmet regnade det haha. Snacka om tajming! :) Efter cirkus två timmar på gymmet, då det spöregnat hela tiden var vi väldigt hungriga och väldigt badsugna! Vi körde vidare mot Ica där vi köpte lunch från Pica Deli (standard för mig) sedan körde vi till Bastevik och åt först maten i bilen och sedan hoppade vi direkt i vattnet! :) Jag var först i som vanligt ;) Men det dröjde inte länge förens Gabbe hoppade i han också!
Har tyvärr inga bilder från badet för jag lade mobilen i bilen. Så skönt med sådana vänner som får en att glömma bort mobilen, tiden och allt. Som man bara kan umgås med hur länge som helst. Spontana människor och lätta människor är det bästa jag vet.
Väl hemma hade jag fått ett jättefint kort från min favorit som är nere i Montpellier. Jättefint kort som påminner om hur mycket jag saknar henne. Men Alice, snart ses vi (L) Jag hade även fått en ansökan från Försvaramakten, men jag ska nog inte göra GMU förens till våren eller nästa höst! Någon gång i framtiden i alla fall men inte just nu. Har alldeles för mycket planer för de 2-3 kommande åren! :D
När vi kom hem, fick jag för mig att jag & Gabbe skulle städa hans bil, den var lortig som tusan. Han klagade verkligen inte så de nästkommande timmarna var vi ute i både sol och regn och skrubbade, dammsög och tvättade bilen både in- och utvändigt. Efter några timmar blänkte den som bara den.
En biltvätt senare och full rulle hela dagen resulterade i en trött Gabriel. Samt en trött Elina så vi spenderade den sista timmen (eller två) på golvet i hallen där vi skrattade åt massa roliga bilder och klipp. Typ liknande denna!
Haha så himla roligt. Många vet ju även att jag kan ha ganska torr humor ni som känner mig kan ju tänka er hur jag reagerade till dessa ovan. Hah :'-)
När Gabbi åkt, gjorde jag mig en omelett med kyckling och creme fraiche. Bäddade ner mig i soffanoch kollade lite "Keep up with the Kardashians" och "Ullared" innan finalmatchen i fotbollsvm drog igång. Blev uttråkad efter en timmes kollande så jag gick och lade mig istället. Sömnade bums och vaknade imorse klockan 9 av mig själv! (Y)
Kokosbakelser!
Ja nu var det som sagt ett tag sedan jag uppdaterade med ett recept. När jag kom hem idag och efter jag hade hoppat i min älskade OnePiece blev jag sugen på att baka eftersom det var väldigt längesedan jag gjorde det. Letade bland mina recept och kollade runt lite vad vi hade hemma, då jag tillslut testade att baka Kokoskakor som jag aldrig prövat innan. Ja kan meddela att de var SÅDÄR goda, kokos & choklad är jätte gott och så men de smulade och var väldigt krångliga att göra. Åt en och det räckte så de va väldigt matiga.
Ingredienser till ca 20 st.
3 äggvitor
2 dl sukrin
7 dl kokosflingor
- Blanda allt, rulla till bollar och platta ut. Lägg på bakplåtspapper och in i ugnen på 175 grader i 10 minuter.
Chokladsmet
50g mjukt smör
1,25 dl sukrinmellis
1 msk kakao
2 msk kokande vatten
Vispa allt till en bredbar smet. Smeta på ett lock och lägg ett över. Servera när de svalnat.
Mission completed - Kyckling med cashewnötter!
Yes, glad tjej! Lyckades hitta ett as gott recept på Kyckling med cashewnötter, så man gör det på thailändskt vis. Jag och Clara åt nämligen på Kinan i tisdags och fy vad besviken jag blev över deras Kyckling med cashewnötter. Allt låg i någon orange goja som inte alls smakade som den skulle + att morötterna var i tärningar och kycklingen var helt mosig och slajmig då den kändes typ kokad eller något. först tänkte jag att det inte alls kommer smaka som det gjorde i Thailand, men det var super nära i smaken så snacka om att jag blev lycklig. Till och med mamma fick smaka för att jag inte var säker, men hon sa att det smakade som den vi åt i Thailand så gissa vad jag kommer laga 99% av tiden jag står i köket? haha!
Ingredienser till dem som vill testa - 2 personer!
200g Kycklingfilé
½ gul lök
1 vitlöksklyfta
50g morötter
50g gurka
1 paprika
50g sallad (i thailand har man någon annan slags sallad, en vit typ men hade ej det)
3 msk ostronsås
lite mindre än ½ tsk fisksås
0,5 dl vatten
1 nypa sukrin
1 dl cashewnötter (gillar man nötter, ÖS på)
(Man kan även krydda beroende på vad man vill ha för smak, det är även gott utan krydda, men just för variationens skull. Men det är såklart upp till var och en) Mamma hade även glömt att handla morötter och paprika som är viktiga ingredienser så därför finns de inget utav de på bilden.
Gör så här
- Hacka gul och vitlök och wooka i pannan på hög värme i 1 minut
- Skär kycklingen i lagom bitar och stek tills de blir vita och genomstekta i ca 3-4 minuter
- Häll i såserna, tillsammans med sukrinet och vattnet och låt steka i några minuter
- Häll i sallad, morötter, gurka, paprika och cashewnötterna precis innan servering (så de blir varma men inte mjuka)
Lycka till, du kommer inte bli besviken. Thailändska köket sviker inte!
Fattiga riddare till frukost!
Vilken härlig morgon jag fått idag, vaknade bredvid den finaste killen i världen, gjorde en underbart god frukost & det enda som saknades var vårsolen som hade behövt lysa in genom fönstret för att göra allting perfekt. Ha en fin dag kära läsare! Nu måste jag kila till bussen... skulle gått för cirkus 2 minuter sedan!
Ingredienser
2 ägg
2 ägg
0,5 dl fibrex
0,5 dl vatten
1 dl grädde
1 msk vaniljpulver
2 msk fiberhusk (behövs inte märkte jag)
1 msk kakao
0,5 dl vatten
1 dl grädde
1 msk vaniljpulver
2 msk fiberhusk (behövs inte märkte jag)
1 msk kakao
sukrin
kanel
sylt
grädde etc till servering
Gör så här
- Lägg fibrex i blöt så att fibrex suger åt sig vattnet
kanel
sylt
grädde etc till servering
Gör så här
- Lägg fibrex i blöt så att fibrex suger åt sig vattnet
- Blanda ägg, grädde, vaniljpulver, kakao och fiberhusk.
- Vänd mackan du valt att använda i smeten & stek på båda sidor i stekpanna
Choklad / kokos / negerbollar!
När jag kom hem idag var det så fint väder så jag satte mig ute och pluggade tills nu. Hann även med att slänga ihop chokladbollar så jag kunde smaska på något gott i solen. Jag brukar inte baka på vardagar men idag fick det bli ett undantag för jag behövde verkligen sörja dagens matteprovet ordentligt eftersom det gick så sjuuukt dåligt! Denna gången ställde jag kameran på manuellt läge & testade mig fram lite med både ISO & bländare & jag tänkte även på vad ni tipsade om att få in mer ljus i bilden. Tack Linnéa för hjälpen att hitta bländarknappen ;) Nu vet jag vart den sitter iallafall - ett steg närmare! Haha.
Vad tycker ni om dessa bilder? Bättre eller sämre än senast? :D
Denna gången testade jag ett lite påhittat recept som faktiskt blev väldigt lyckat. Eftersom jag inte kan ha havregryn i smeten måste jag hitta lösningar och testa mig fram så de smakar som jag vill ha dem. Denna gången fick det bli hasselnötter som blev riktigt gott. Lite mer tuggmotstånd istället för att dem bara mosas i munnen. Nästa gång ska jag även testa ha i någon slags smakförstärkare som t.ex. apelsinarrach eller något så de får smak av apelsin eftersom choklad och apelsin är två smaker som passar bra ihop!
Ingredienser - 20 st.
100g rumstempererat smör
1 dl sukrin
3 msk kakao
1 msk vaniljsocker
2 dl hackade hasselnötter
1 dl kokosflingor
2 dl hackade hasselnötter
1 dl kokosflingor
0,5 dl mandelmjöl
2 msk kaffe
2 msk kaffe
Gör så här
- Skär smöret i mindre bitar
- Blanda i sukrin, kakao, vaniljsocker, kokosflingor och mandelmjöl
- Hacka hasselnötter och häll i
- Blanda så mycket som går
- Tillsätt kaffet så det blir en jämn smet
- Rulla till lagom stora bollar
- Rulla dem i kokosflingorna
- Ställ i kyl i ca 2 timmar före servering, beroende på hur man vill ha dem
- Skär smöret i mindre bitar
- Blanda i sukrin, kakao, vaniljsocker, kokosflingor och mandelmjöl
- Hacka hasselnötter och häll i
- Blanda så mycket som går
- Tillsätt kaffet så det blir en jämn smet
- Rulla till lagom stora bollar
- Rulla dem i kokosflingorna
- Ställ i kyl i ca 2 timmar före servering, beroende på hur man vill ha dem
Oopsies - frukostmackor!
Idag är det lördag & då tar jag tillfället i akt och lyxar till min frukost en aning nu när jag för en gång skull faktiskt har tid att göra det. Idag ville jag testa på något bröd jag faktiskt aldrig gjort så det fick bli oopsies eftersom jag har hört av många att det är ett riktigt gott och enkelt bröd att göra. Tror även att det var meningen att jag skulle göra det idag då mamma (utan att jag hade bett henne) hade köpt hem philiadelphiaost som jag behövde, och inte nog med det utan det var även så att det fanns PRECIS 100g kvar.
Ingredienser - 8 st.
3 ägg
100g philiadelphia ost
1 msk fiberhusk
1 msk bakpulver
1 tsk brödkrydda
0,5 dl fibrex
0,5 dl vatten
3 ägg
100g philiadelphia ost
1 msk fiberhusk
1 msk bakpulver
1 tsk brödkrydda
0,5 dl fibrex
0,5 dl vatten
Gör så här
- Sätt ugnen på 150 grader
- Dela äggen så att ägvitorna är i en bunke och äggulorna i en annan
- Vispa äggulorna tillsammans med philiadelphiaosten till en slät smet
- Lägg fibrex i vatten tills grynen sugit åt sig vattnet
- Vispa äggvitorna till ett hårt skum och tillsätt alla torra ingredienser och rör om
- Vänd försiktigt ner äggulesmeten i vitorna
- Klicka ut ca 8 st oopsies på en plåt med bakplåtspapper
- Salta och peppra & grädda i mitten av ugnen i ca 20-25 minuter
- Sätt ugnen på 150 grader
- Dela äggen så att ägvitorna är i en bunke och äggulorna i en annan
- Vispa äggulorna tillsammans med philiadelphiaosten till en slät smet
- Lägg fibrex i vatten tills grynen sugit åt sig vattnet
- Vispa äggvitorna till ett hårt skum och tillsätt alla torra ingredienser och rör om
- Vänd försiktigt ner äggulesmeten i vitorna
- Klicka ut ca 8 st oopsies på en plåt med bakplåtspapper
- Salta och peppra & grädda i mitten av ugnen i ca 20-25 minuter
JAG valde att tillsätta fibrex då jag tycker det är godare med mer fibrer i bröden men det är helt upp till var och en vad man tyucker är gott. Man kan såklart (beroende på smak) smaksätta brödet med vad man själv tycker är gott som t.ex. riven ost, kardemumma, vanilj eller andra kryddor, det väljer man själv. Jag valde att på 4 stycken oopsies ha kardemumma i, vilket blev super gott & lite mer smak av bullar hehe.
Chicken Nuggets
Det fick bli chicken nuggets när jag kom hem! Man kan tydligen göra dem både med mandelmjöl & fläsksvåler, men fläskvåler låter så otrevligt så jag kör med mandelmjöl istället!
Ingredienser
1 kycklingfilé
1 ägg
0,5 dl mandelmjöl
Olja att steka i
Gör så här
Skiva kycklingen i lagomstora bitar
Vispa upp ett ägg och häll i kycklingen
Vänd kycklingen i mjölet och stek tills de blir gyllenbruna.
Sås - jag gjorde en currysås på crème fraîche, curry, salt och pepper & hade även en dipp som är crème fraîche chili/basilika hemma som jag tycker är så god så jag doppade i den. :D
Ingredienser
1 kycklingfilé
1 ägg
0,5 dl mandelmjöl
Olja att steka i
Gör så här
Skiva kycklingen i lagomstora bitar
Vispa upp ett ägg och häll i kycklingen
Vänd kycklingen i mjölet och stek tills de blir gyllenbruna.
Sås - jag gjorde en currysås på crème fraîche, curry, salt och pepper & hade även en dipp som är crème fraîche chili/basilika hemma som jag tycker är så god så jag doppade i den. :D
Det blev verkligen super gott. Just att mandelmjölet gör att kycklingen fick smak av mandel gjorde det bara mycket godare. Gav det mer smak så man kände först mandel och sedan kyckling. Rekommenderar att ni prövar att göra egna eftersom köpta är fulla av skit. Kram
Snabba mandelbröd!
Jag testade som sagt att göra ett nytt frukostbröd i morse som blev väldigt lyckat när de väl blev klara - men vägen dit blev lite jobbigt så jag bland annat lyckades sätta igång brandlarmet i huset haha. Men det är sådant som händer.. eller? Det var nog det absolut lättaste brödet att göra "ingrediensmässigt" då man endast behöver ägg och mandelmjöl.
Bild tagen av Frukostera, som är en super bra blogg för er som vill ha inspiration för frukost alternativ.
Ingredienser: 2 st bröd
1 äggvita
2 msk mandelmjöl
Gör så här
Vispa äggvitan till ett hårt skum
Rör ner mandelmjölet
Klicka ut två lagomstora bröd på ett bakplåtspapper
Grädda i ugnen på 225 grader i cirka 7 minuter.
Vispa äggvitan till ett hårt skum
Rör ner mandelmjölet
Klicka ut två lagomstora bröd på ett bakplåtspapper
Grädda i ugnen på 225 grader i cirka 7 minuter.
De blev även jätte goda när man serverade varme med t.ex. ost eller skinka på. Man tar ju såklart det som passar en själv bäst och det funkar förmodligen med det mesta så att det är bara att börja exprimentera. Varje bröd innehåller 37 kalorier, därav 3g protein, 0g kolhydrater och 3g fett som är super bra enligt lchf. Med ost på blir det ju även lite mer matigt för 37 kalorier kanske inte är sådär super mycket att hänga i granen.
Bild tagen av Frukostera, som är en super bra blogg för er som vill ha inspiration för frukost alternativ.
Tisdagkväll @ Amandas!
Efter träningen igår åkte jag till Amanda, vi åt och sedan kollade vi Breakfast with Scot med en smoothie i handen. ♥ Jag tycker smoothie är godast med banan i men eftersom inte lchf tillåter banan fick den bli på bara bär men det är gott det med. Jag hade även i lite kokosfligor i som jag rörde runt så de även får smak av kokos. (y)
Ingredienser
Hallon
Jordgubbar
Mjölk
Björnbär
Gör såhär
Häll i så mycket bär du vill ha
Häll i lagom mycket mjölk
Mixa i en mixer
Häll upp i glas & toppa med björnbär o hallon
Servera
Ingredienser
Hallon
Jordgubbar
Mjölk
Björnbär
Gör såhär
Häll i så mycket bär du vill ha
Häll i lagom mycket mjölk
Mixa i en mixer
Häll upp i glas & toppa med björnbär o hallon
Servera
Köttfärspaj á la elina & oskar!
Vaknade upp hos min älskling nu på morgonen vilket var riktigt skönt. ♥ Han gick dock upp och åkte iväg innan mig men det gjorde inget. Jag gick upp här och åt frukost med hans familj och nu snart bär det av till skolan! Innan jag åker tänkte jag slänga ut en bild på middagen jag & Oskar lagade igår, vi gjorde köttfärspaj som blev riktigt god!
Ingredienser: cirkus 4 personer!
800g köttfärs
1 gul lök
2 paprikor
2 ägg
2 dl grädde (kan bytas ut till mjölk)
2 dl riven ost
Tacokrydda (ev- spiskummin)
800g köttfärs
1 gul lök
2 paprikor
2 ägg
2 dl grädde (kan bytas ut till mjölk)
2 dl riven ost
Tacokrydda (ev- spiskummin)
Gör så här:
Stek köttfärsen med gullöken och häll sedan i tacokryddan.
Blanda ägg och grädde i en bunke.
Häll över köttfärsen i en ugnsäker skål, varva med paprika, äggblandningen.
Häll sedan över köttfärs överst och toppa med mycket ost av valdri sort.
In i ugnen i ca 20 minuter på 185 grader.
Stek köttfärsen med gullöken och häll sedan i tacokryddan.
Blanda ägg och grädde i en bunke.
Häll över köttfärsen i en ugnsäker skål, varva med paprika, äggblandningen.
Häll sedan över köttfärs överst och toppa med mycket ost av valdri sort.
In i ugnen i ca 20 minuter på 185 grader.
Kanel och kardemumma pannkakor!
Eftersom jag inte hann att äta lunch i skolan idag fick det bli att laga kanel & kardemumma pannkakor när jag kom hem istället. ♥ Någon sa till mig att det både var fettisdagen & pannkaksdagen idag så istället för semla gjorde jag pannkakor. Jag var och sprang på gymmet idag för vi hade 1 timmes rast och när jag var klar var jag 5 minuter sen till lektionen + att det var risgrynsgröt till lunch som jag endå inte kan äta - så dum som jag är fick jag skippat lunchen. Efter skolan promenerade jag till ishallen för två timmars träning som gick as bra trots mina trötta ben, vilket var väldigt roligt. Nu blir det att umgås med min pojkvän, kolla Wipeout & Big Brother och sedan sova.
Ingredienser för 4 personer:
5 ägg
4 dl vispgrädde
2 dl mandelmjöl
Kardemumma
Kanel
Smör att steka i
Ingredienser för 4 personer:5 ägg
4 dl vispgrädde
2 dl mandelmjöl
Kardemumma
Kanel
Smör att steka i
Gör så här:
- Vispa ägg och hälften av grädden.
- Tillsätt allt mjöl + kanel och kardemumma tills du är nöjd.
- Häll sedan i resten utav grädden och låt stå i ca 10 minuter.
- Stek tills de får färg, vänd sedan sida och stek ytterligare ca 2 minuter.
- Servera med bär och grädde eller sylt/socker/sukrin eller vad man nu känner för.
- Vispa ägg och hälften av grädden.
- Tillsätt allt mjöl + kanel och kardemumma tills du är nöjd.
- Häll sedan i resten utav grädden och låt stå i ca 10 minuter.
- Stek tills de får färg, vänd sedan sida och stek ytterligare ca 2 minuter.
- Servera med bär och grädde eller sylt/socker/sukrin eller vad man nu känner för.
Ingen vet exakt hur mycket kanel och kardemumma man ska ha i, man bestämmer det helt själv beroende på hur stark smak av det man vill ha. Det är väldigt individuellt, men jag öste i alla fall i eftersom jag älskar smaken av både kanel & kardemumma.
Måste även berätta att jag fick mina första tvilling ägg idag när jag gjorde smeten till pannkakorna. Trots att jag bakar och lagar mat så ofta har jag ALDRIG fått tvilling ägg. Men nu verkar det som hela äggpaketet är fullt av tvilling ägg eftersom 100% av dem äggen jag tog var det två gulor i! :D
Kycklingburgare!
Idag testade jag att göra kycklingburgare, vilket blev väldigt gott. Dock hade vi ingen timjan hemma så det var lite klent av smak men med "chicken steak" krydda och amerikansk dressing blev det riktigt gott! :)
Till 1 burgare behövs:
Till 1 burgare behövs:
150g kycklingfärs
Gul lök
1 äggula
Salt och peppar
Smör att steka i
Servera med sallad, gurka, ost, dressing, bacon eller vad man nu vill ha.
Nu kollar jag Wipeout winter & pluggar historia under pauserna. Fick hoppa träningen idag för att plugga vilket var riktigt segt, jävla skolan som ska kräva så mycket ansträngning och tid :/
Nu kollar jag Wipeout winter & pluggar historia under pauserna. Fick hoppa träningen idag för att plugga vilket var riktigt segt, jävla skolan som ska kräva så mycket ansträngning och tid :/
