Yes, glad tjej! Lyckades hitta ett as gott recept på Kyckling med cashewnötter, så man gör det på thailändskt vis. Jag och Clara åt nämligen på Kinan i tisdags och fy vad besviken jag blev över deras Kyckling med cashewnötter. Allt låg i någon orange goja som inte alls smakade som den skulle + att morötterna var i tärningar och kycklingen var helt mosig och slajmig då den kändes typ kokad eller något. först tänkte jag att det inte alls kommer smaka som det gjorde i Thailand, men det var super nära i smaken så snacka om att jag blev lycklig. Till och med mamma fick smaka för att jag inte var säker, men hon sa att det smakade som den vi åt i Thailand så gissa vad jag kommer laga 99% av tiden jag står i köket? haha!

200g Kycklingfilé

½ gul lök

1 vitlöksklyfta

50g morötter

50g gurka

1 paprika

50g sallad (i thailand har man någon annan slags sallad, en vit typ men hade ej det)

3 msk ostronsås

lite mindre än ½ tsk fisksås

0,5 dl vatten

1 nypa sukrin

1 dl cashewnötter (gillar man nötter, ÖS på)

- Hacka gul och vitlök och wooka i pannan på hög värme i 1 minut

- Skär kycklingen i lagom bitar och stek tills de blir vita och genomstekta i ca 3-4 minuter

- Häll i såserna, tillsammans med sukrinet och vattnet och låt steka i några minuter

- Häll i sallad, morötter, gurka, paprika och cashewnötterna precis innan servering (så de blir varma men inte mjuka)